Finalmente consegui postar a segunda parte do vídeo do casamento. Comida gostosa, ambiente lindo e agradável foram ingredientes para uma noite maravilhosa.
A recepção foi no Restaurante Peixada do meio no espaço reservado e vale a pena fazer seu evento lá viu!!!! Amei sem falar que comi demais.
Av Edilson Brasil Soares, 373 - Cidade dos Funcionários, Fortaleza - CE, 60821-773
(85) 3278-5997
Espero que goste e não esqueça de dar seu joinha!!!
Beijo, Deus abençoe e até mais.
Receita básica de Peixe a delícia
Tempo de preparo 1h 30min
Rendimento
8 porções
INGREDIENTES
1/2 kg de filé de peixe (pargo, piramutaba ou dourado)
Suco de 1 limão
Sal e pimenta do reino branca moída na hora a gosto
Farinha de trigo (para empanar o peixe e engrossar o creme)
1 xícara de chá de caldo de peixe ou de legumes
2 xícaras de leite fervente
3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média ralada em ralo grosso
1 lata de creme de leite
200 g de queijo mussarela fatiados
5 bananas cortadas na diagonal e fritas na manteiga
3 colheres de sopa de queijo ralado
Pedacinhos de manteiga gelada para gratinar
MODO DE PREPARO
Limpe os filés de peixe e tempere com sal, pimenta e o suco de limão
Reserve pára tomar sabor
Em uma panela pequena, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar
Junte cinco colheres de sopa de farinha de trigo e continue refogando por mais alguns minutos
Apague o fogo e acrescente o leite aos poucos, alternando com o caldo de peixe mexendo bem a cada adição
Tempere com sal e leve ao fogo novamente mexendo sempre, até obter um creme de boa consistência
Retire do fogo, junte o creme de leite, misturando tudo muito bem
Empane os filés com farinha de trigo, frite-os e escorra em papel absorvente
Em um refratário untado com manteiga, coloque uma camada de creme distribua por cima os filés e a banana frita
Vá alternando
Cubra tudo com mussarela e finalize com o restante do creme
Polvilhe com bastante queijo ralado, pedacinhos de manteiga gelada e leve ao forno até gratinar
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